बीट रुट कटलेट -Beet Root Cutlet Recipe In Hindi

बीट रुट कटलेट(Beet-Root-Cutlet-Recipe-In-Hindi) 

Beet Root Cutlet Ki Recipe In Hindi
बीट मीन्स चुकन्दर एक बहुत ही पौष्टिक ,हेल्थी सब्जी हैं इस को खाने से हमारे शरीर में ब्लड का लेवल बढ़ता हैं इसको तो आप जिस तरह खा सकते हैं खाना चाहिए मगर बहुत से लोगों को इसका टेस्ट पसंद नहीं आता तो आप इसे एक बार ऐसे भी बना कर ट्राई जरूर करें बीट रुट कटलेट्स (Beet Root Cutlets Recipe)

सामग्री:-बीट रुट कटलेट्स (Beet Root Cutlets Recipe) बनाने में लगने वाली सामग्री  

  • चुकन्दर(बीट ) - 2 कप
  • आलू -1 कप
  • प्याज -1/2 कप
  • हरी मिर्च -2 -3
  • जीरा पाउडर -1/2 टी स्पून
  • हल्दी -1/2 टी स्पून
  • लाल मिर्च -1/2 टी स्पून
  • गरम मसाला -1/2 टी स्पून
  • चाट मसाला -1/2 टी स्पून
  • अमचूर पाउडर -1/2 टी स्पून
  • नमक -स्वादानुसार
  • ब्रेड क्रम(Crum)-2 कप
  • हरा मटर - 1 कप
  • धनिया पत्ता - 1/2 कप
  • मैदा - 1 टेबल स्पून
  • कॉर्न फ्लोर - 2 टेबल स्पून
  • काली मिर्च -1/2टी स्पून
  • तेल - तलने के लिए
  • कुकिंग टाइम -30 मिनट 
  • कितने लोगों के लिए -4 -6 

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विधि:-बीट रुट कटलेट्स (Beet Root Cutlets Recipe) बनाने की विधि 

  1. बीट रुट कटलेट्स (Beet Root Cutlets Recipe) बनाने के लिए चुकन्दर(बीट)को छील के पतला लम्बा कद्दूकस कर लेंगे।
  2. आलू को उबाल के छील के मैश कर लेंगे प्याज को बारीक़ काट कर हल्का भून लेंगे हरी मिर्च को क्रस कर लेंगे या फिर अदरक लहसून और हरी मिर्च का पेस्ट बना लें।
  3. हरे मटर को हाफ बॉयल कर लें अब चुकंदर के सारे पानी निचोड़ दे और उसमें आलू ,भुना प्याज ,अदरक लहसुन मिर्च का पेस्ट डालें तथा हल्दी, लाल मिर्च, गरममसाला ,चाट मसाला ,अमचूर पाउडर ,ब्रेड क्रुम्ब ,नमक सबको मिला के गूँथ लेंगे।
  4. मैदा, कॉर्न फ्लोर काली मिर्च ,नमक सब मिलाकर पानी डाल कर पतला घोल तैयार कर लें फिर चुकंदर के मिश्रण को कटलेट का शेप दें। अपनी मन पसंद कटलेट कटर से काट लेंगे।
  5. अब घोल में डीप कर के ब्रेड क्रुम्ब में लपेट कर तेल गरम कर के तल लेंगे और अब गरमागरम बीट रुट कटलेट्स (Beet Root Cutlets Recipe) को केचप या तीखी चटनी के साथ सर्व करें।

नोट:-बीट रुट कटलेट्स (Beet Root Cutlets Recipe) बनाने में ध्यान देने वाली बातें 

  1. चुकंदर को इंग्लिश में बीट कहते हैं  इसको और हेल्दी बनाने के लिए आलू और बीट को साथ में उबाल लेंगे और कद्दूकस कर लेंगे प्याज को बिना तेल डालें भून लेंगे या प्याज को स्किप भी  कर सकते हैं। 
  2. और अब सारे मसाले मिला के डीप फ्राई की जगह पर नॉन स्टिक पैन में हल्का तेल या बटर लगा के सेक कर भी बना सकते हैं। 
  3. बीट रुट कटलेट्स  (Beet Root Cutlets Recipe) बहुत हेल्दी नास्ता हैं और इसे बच्चे भी पसंद करते हैं इसे आप कभी भी बना सकते हैं  सुबह या शाम और चाय के साथ खा सकते हैं।  
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