बिना अंडे का ऑमलेट रेसिपी -Vegetarian Omelette Recipe

बिना अंडे का ऑमलेट रेसिपी (Vegetarian Omelette Recipe)

बिना अंडे का ऑमलेट रेसिपी -Vegetarian Omelette Recipe

आज हम बनाएंगे बिना अंडे का ऑमलेट(Bina Aande Ka Omelette Recipe) आइये जानते हैं इसमें लगने वाले इंग्रेडेन्ट्स और बनाने के मेथड के बारे में एक बार जो बना लिया तो बच्चें बार बार यहीं ऑमलेट बनाने की जिदद करेंगे और आप भी ना नहीं बोलेगी और खुशी खुशी बना देंगी मम्मी भी खुश बच्चे भी खुश और ऑमलेट जो बच्चों के मन को भाये हेल्थी भी हो जाये एक बार जरूर बनाये। 

सामग्री:- बिना अंडे का ऑमलेट(Bina Aande Ka Omelette Recipe)बनाने में लगने वाली सामग्री 

  • मैग्गी -1 छोटा पैकेट
  • बेसन -1 कप
  • सूजी -1 कप
  • प्याज -2 बड़े (बारीक़ कटी हुई )
  • हरी मिर्च -5 (बारीक़ कटी हुई )
  • अदरक -लहसून पेस्ट -1 टेबल स्पून
  • गाजर -1/2 कप(कद्दूकस किया हुआ)
  • कच्चा नारियल -1/2 कप(कद्दूकस किया हुआ) 
  • टमाटर -1 (बारीक़ कटी हुई )
  • अंकुरित मूंग -1/2 कप
  • धनिया पत्ता -2 टेबल स्पून
  • नमक -स्वादानुसार
  • तेल -आवश्यकतानुसार
  • कुकिंग टाइम -20 मिनट
  • कितने लोगों के लिए -5 -6

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विधि:- बिना अंडे का ऑमलेट(Bina Aande Ka Omelette Recipe)बनाने की विधि  

  1. सबसे पहले बिना अंडे का ऑमलेट(Bina Aande Ka Omelette) बनाने के लिये मैग्गी को दो कप पानी में डालकर उबाल लेंगे। तथा जब तक मैग्गी को उबाल रहें हैं तब तक सारी सब्जियों को धूलकर साफ करेंगे तथा बारीक़ काट और कद्दूकस कर लेंगे। 
  2. अब एक बाउल में बेसन ,सूजी,नमक और अदरक -लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे तथा इसी मिश्रण में उबला हुआ मैग्गी मिला देंगे तथा मैग्गी मसाला और बारीक़ कटा हुआ प्याज ,टमाटर,धनिया पत्ता ,हरी मिर्च और कद्दूकस किया हुआ गाजर ,नारियल डालकर सब को अच्छे से मिक्स कर लेंगे 
  3. तथा दो कप पानी मिलते हुए एक बेटर तैयार कर लेंगे बेटर को चेक कर लेंगे क्योंकि बेटर ज्यादा गाढ़ा या ज्यादा पतला न हो इसमें सब्जियां हैं तो बेटर थोड़ा गाढ़ा होगा पर बहुत ज्यादा ना हो नहीं तो ऑमलेट बहुत मोटा मोटा बनेगा। 
  4. अब एक पैन को गैस पर रख कर गैस ऑन कर देंगे और पैन को गर्म कर कर लेंगे अब पैन पर हाफ टी स्पून आयल फैलाते हुए पैन के चारों तरफ लगाएंगे तथा पैन को हाई फ्लेम पर अच्छा गर्म कर लेंगे अब फ्लेम को लो करके थोड़ा सा बेटर ले के पैन पर फैलाये तथा अच्छे से फैलाने के बाद उसके ऊपर से अंकुरित मूंग दाल चारों तरफ डाल देंगे।  
  5. अब पैन को ढक कर दो तीन मिनट के लिए छोड़ दे तथा फ्लेम को मीडियम करते हुए दो तीन मिनट बाद ऑमलेट को पलट कर दूसरे साइड सी भी सेक लेंगे जब ऑमलेट दोनों साइड से अच्छे से पक जाये तो उसे प्लेट में निकाल कर दूसरा बेटर फैलाये ऐसा करते हुए सारे ऑमलेट बना लेंगे। 
  6. अब हमारा बिना अंडे का ऑमलेट(Bina Aande Ka Omelette)बन कर तैयार हैं। तथा अब गर्मागर्म ऑमलेट को दही ,चटनी या रायते के साथ सर्व करें। 

नोट:- - बिना अंडे का ऑमलेट(Bina Aande Ka Omelette Recipe)बनाने में ध्यान देने वाली बातें  

  1. बिना अंडे का ऑमलेट(Bina Aande Ka Omelette) एक हेल्थी नास्ता हैं।और सुबह के टाइम के हल्की भूख के लिए बिलकुल परफेक्ट भी हैं इसमें अंकुरित मूंगदाल हैं जो कि बहुत ही ज्यादा पौष्टिक हैं इसमें प्रोटीन और विटामिन्स भरपूर होता हैं और दूसरा नारियल हैं जो  मूंगदाल की तरह ही पौष्टिक भी  हैं। और इसकी मिठास से ऑमलेट का टेस्ट थोड़ा अलग ही आता हैं तो एक बार जरूर बना कर ट्राई करें बिना अंडे का ऑमलेट(Bina Aande Ka Omelette)टेस्टी भी हेल्थी भी। 
  2. आज कल बच्चे हरी सब्जी खाना ज्यादा पसंद नहीं करते हैं तथा बहुत नखरे भी करते हैं तो इस तरह से चेंज कर के हम उनको एक हेल्थी नास्ता करा सकते है। तथा बच्चे को भी इसके नाम की वजह से ये पसंद भी आ जाता हैं और चाव से खाते  हैं। 
  3. इसको बनाने मैं थोड़ा टाइम लगता हैं  क्योंकि ये धीरे धीरे लो फ्लेम पर बनता हैं पैन को पहले हाई फ्लेम पर गर्म करते हैं और बेटर फैलाकर फ्लेम को लो करके ही पकाते हैं ताकि प्याज तथा बाकि सब्जियां अच्छे से पक जाये।  
  4. गैस के फ्लेम को हाई लो करते हुए पैन की टेम्पेरचर को मेन्टेन करते रहेंगे जब बेटर को फैलायेंगे तो फ्लेम को लो कर देंगे तथा दोनों साइड सेक जाने के बाद फ्लेम को हाई कर देंगे ऐसा करते हुए पैन की टेम्पेरचर को मेन्टेन करते रहेंगें। 
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