बेसन चिल्ला रेसिपी - Besan Chilla Recipe In Hindi

बेसन चिल्ला रेसिपी (Besan Chilla Recipe In Hindi)

Besan Chilla Recipe In Hindi

आज हम बनाने जा रहें हैं बेसन चिल्ला रेसिपी(Besan Chilla Recipe)चिल्ला एक हेल्थी नास्ता हैं। और सुबह के टाइम के हल्की भूख के लिए बिलकुल परफेक्ट भी हैं। तो आइये जानते हैं इसमें लगने वाले इंग्रेडिएंट्स और मेथड के बारे में

सामग्री:-बेसन चिल्ला रेसिपी(Besan Chilla Recipe) बनाने में लगने वाली सामग्री  

  • बेसन -1 कप
  • चावल का आटा -1/2 कप 
  • हरा धनिया -1/4 कप (बारीक़ कटा हुआ)
  • प्याज -2 (बारीक़ कटा हुआ)
  • हरी मिर्च -3 -5 (बारीक़ कटा हुआ)
  • लाल मिर्च -1 टी स्पून
  • अजवाइन -1/2 टी स्पून 
  • जीरा -1/2 टी स्पून 
  • हींग -1/2 टी स्पून
  • नमक -स्वादानुसार
  • तेल -आवश्यकतानुसार
  • कुकिंग टाइम -15 मिनट
  • चिल्लो की संख्या -10 

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विधि:-बेसन चिल्ला रेसिपी(Besan Chilla Recipe) बनाने की विधि 

  1. बेसन चिल्ला रेसिपी(Besan Chilla Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले बेसन ,चावल के आटा को एक बाउल में लें तथा उसमें  बारीक़ कटे प्याज ,हरी मिर्च धनिया ,नमक,अजवाइन,जीरा ,लाल मिर्च ,हींग तथा हाफ कप पानी डालकर अच्छे से मिला लेंगे। 
  2. पानी डालते टाइम ध्यान देंगे की बेटर न ज्यादा पतला हो न ज्यादा गाढ़ा अब गैस पर एक पैन रख कर पैन गर्म करेंगे तथा पैन पर वन टी स्पून तेल डालकर चारों तरफ फैलाएंगे तथा उस पर बेटर को डालते हुए चम्मच की सहायता से बेटर पतला फैलाएंगे तथा सेक लेंगे। 
  3. जब एक तरफ से सेक जाये तो कलछी की सहायता से हाफ टी स्पून तेल डालते हुए चिल्ले को पलट कर दोनों साइड से पका लेंगे ऐसा करते हुए सारे चिल्ले बना लेंगे गर्मागर्म चिल्ले को अचार ,चटनी या रायते के साथ सर्व करें।  

नोट:-बेसन चिल्ला रेसिपी(Besan Chilla Recipe) बनाने में ध्यान देने वाली बातें      

  1. बेसन चिल्ला रेसिपी(Besan Chilla Recipe)चिल्ला एक हेल्थी नास्ता हैं। और सुबह के टाइम के हल्की भूख के लिए बिलकुल परफेक्ट भी हैं ये उत्तर प्रदेश और बिहार के तरफ के लोग ज्यादा पसंद करते हैं तथा बनाते भी हैं।  
  2. इसको बनाने मैं थोड़ा टाइम लगता हैं।  क्योकि ये धीरे धीरे लो फ्लेम पर बनता हैं पैन को पहले हाई फ्लेम पर गर्म करते हैं और चिल्ला बेटर फैलाकर फ्लेम को लो करके ही पकाते हैं ताकि प्याज अच्छे से पक जाये गैस के फ्लेम को हाई लो करते हुए पैन की टेम्पेरचर को मेन्टेन करते रहेंगे। 
  3. जब चिल्ला बेटर को फैलायेंगे तो फ्लेम को लो कर देंगे तथा दोनों साइड सेक जाने के बाद फ्लेम को हाई कर देंगे ऐसा करते हुए पैन की टेम्पेरचर को मेन्टेन करते रहेंगे तथा चावल के आटे डालने से चिल्ला कुरकुरा बनता हैं। 
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