चिकन 65 रेसिपी - Chicken 65 Recipe In Hindi

चिकन 65 रेसिपी (Chicken 65 Recipe In Hindi

Chicken 65 Recipe In Hindi

चिकन 65 रेसिपी (Chicken 65 Recipe In Hindi) स्टार्टर के रूप में आजकल बहुत फेमस हैं ये एक नॉन वेज स्नैक्स हैं ये कई अलग अलग तरीकों से बनाएं जाते हैं। तो आइए जानते हैं इनमें लगने वाली इंग्रेडिएंट्स और बनाने की मेथड के बारे में। 

सामग्री:-चिकन 65 रेसिपी (Chicken 65 Recipe In Hindi) बनाने में लगने वाली सामग्री 

  • चिकन -1/2 Kg(बोनलेस)
  • अंडा -2
  • दही -1/2कप
  • नींबू का रस -1 टी स्पून
  • कॉर्न फ्लोर -2 टेबल स्पून
  • चावल का आटा -2 टेबल स्पून
  • हल्दी पाउडर -1 स्पून
  • लाल मिर्च पाउडर -2 टी स्पून
  • काली मिर्च पाउडर -1 टी स्पून
  • धनिया पाउडर -1 टी स्पून
  • अदरक पेस्ट -1 टेबल स्पून
  • लहसून पेस्ट -1 टेबल स्पून
  • नमक -स्वादानुसार
  • तेल -तलने के लिए
  • धनिया पत्ता -2 टेबल स्पून (बारीक़ कटा हुआ) 
  • तड़का के लिए -
  • राई -1 स्पून
  • लाल मिर्च -4 
  • करी पत्ता -5 से 7
  • कुकिंग टाइम -40 मिनट
  • कितने लोगों के लिए -4

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विधि:-चिकन 65 रेसिपी (Chicken 65 Recipe In Hindi) बनाने की विधि 

  1. चिकन 65 रेसिपी (Chicken 65 Recipe In Hindi) बनाने के लिए बोनलेस चिकेन का यूज़ करते हैं। तथा चिकेन  को छोटे छोटे पीस करा लेते हैं। और चिकेन को अच्छे से धूलकर चिकेन का सारा पानी निचोड़ कर निकाल देंगे।  
  2. तथा अब चिकन को एक बाउल में लें और उसमें अरदक लहसून का पेस्ट ,दही, लाल मिर्च,धनिया पाउडर ,हल्दी, चावल का आटा ,नीबू का रस ,नमक तथा 2 टेबल स्पून सरसों तेल को डालकर अच्छे से मिलाकर 15 मिनट के लिए ढककर फ्रिज में रख देंगे। 
  3. ताकि सारे मसालों और नमक का फ्लेवर चिकन में अच्छे से ऑब्जर्ब हो  जाये और अब हम अंडे को तोड़ कर कॉर्न फ्लोर  के साथ अच्छे से फेंट कर एक बेटर तैयार कर लेंगे। और बेटर को भी 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख देंगे।और जब तक बेटर और चिकन सेट हो रहें हैं तब तक हम एक कढ़ाई को गैस पर रखकर गर्म कर लेंगे। तथा कढ़ाई में तेल डालकर गैस का फ्लेम मीडियम कर तेल को भी  गर्म कर लेंगे। 
  4. और अब 10 मिनट हो गए हैं और अब हमबेटर को  फ्रिज से निकाल लेंगे। और बेटर में हल्का नमक मिलाएं क्योंकि चिकन में हम ने नमक डाल के रखा है और अब 15 मिनट हो गए हैं और अब हम  चिकन को भी  फ्रिज से निकाल कर  चिकन के कुछ पीस को बेटर में डाल देंगे। 
  5. और अच्छे से  बेटर और चिकन को एकसार मिला लेंगे।  तथा हम जो तेल गर्म कर रहें  थे उस तेल में चिकन को डालकर डीप फ्राई करेंगे तथा गैस के फ्लेम को लो रखें।  ताकि चिकन अच्छे से पक जाये चिकन पककर हल्का हो जाता हैं। तथा  तेल के ऊपर आ जाता हैं  चिकेन का कलर भी चेंज हो कर डार्क रेड हो जाता हैं। तो चिकेन को  प्लेट में निकालकर अलग रख दें। तथा ऐसे ही सारे चिकन को तल लेंगे। 
  6. और अब एक पैन में १ टी स्पून तेल गर्म करें और गर्म तेल में राई डालकर चटका लेंगे। जब राई चटक जाए तो करी  पत्ता और लाल मिर्च डालकर सोना कर गैस को ऑफ कर देंगे। तथा चिकन के ऊपर तड़का डाल देंगे अब हमारा चिकन 65 (Chicken 65 Recipe In Hindi) बनकर  तैयार हैं। 

नोट:- -चिकन 65 रेसिपी (Chicken 65 Recipe In Hindi) बनाने में ध्यान देने वाली बातें

  1. चिकन 65 रेसिपी (Chicken 65 Recipe In Hindi) स्टार्टर के  रूप में आजकल बहुत फेमस हैं चिकन 65 में आप चाहें तो अंडे को स्किप भी कर सकते हैं। 
  2. चावल  के आटे का यूज़ करने से चिकन थोड़ा क्रंची बनता हैं कॉर्न फ्लोर का बेटर ज्यादा पतला नहीं  होना चाहिए आप तड़का को स्किप कर सकते हैं तथा  धनिया पत्ता को बारीक़ काट कर गार्निश सर्व कर सकते हैं। 
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