मसूर दाल सूप रेसिपी - Masoor Dal Soup Recipe In Hindi

 मसूर दाल सूप रेसिपी (Masoor Dal Soup Recipe In Hindi)

Masoor Dal Soup Recipe In Hindi

मसूर दाल सूप (Masoor Dal Soup Recipe) एक फायदे अनेक हम फल और सब्जियों के सूप और जूस बहुत पीते हैं। मगर आज कुछ अलग बनाते हैं जो हेल्थी भी हैं और टेस्टी भी हैं।और मसूर दाल में प्रोटीन और फाइबर की मात्रा ज्यादा होती हैं। ये बढ़ते कोलेस्ट्रॉल को कम करता हैं तथा वेट लॉस करने मैं भी हमारी हेल्प करता हैं। 

सामग्री:-मसूर दाल सूप(Masoor Dal Soup Recipe) बनाने में लगने वाली सामग्री  

  • मसूर दाल -1/2 कप
  • लौकी -1 छोटी कटोरी(बारीक़ कटी हुई )
  • प्याज -1/2 कप (बारीक़ कटी हुई )
  • टमाटर -2(बारीक़ कटी हुई )
  • हरी मिर्च -2  (बारीक़ कटी हुई )
  • अदरक -लहसुन पेस्ट -1 टी स्पून
  • नीबू का रस -1 टी स्पून
  • हल्दी -1/4 टी स्पून
  • लाल मिर्च -1  
  • करी पत्ता -2 -3
  • जीरा -1/4 टी स्पून 
  • तेल या घी -1 टी स्पून
  • नमक -स्वादानुसार
  • धनिया पत्ता -1 टेबल स्पून (बारीक़ कटी हुई )
  • कुकिंग टाइम -20 से 30 मिनट
  • कितने लोगों के लिए -2 से 3 (लगभग)

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विधि:-मसूर दाल सूप(Masoor Dal Soup Recipe) बनाने की विधि  

  1. मसूर दाल सूप (Masoor Dal Soup) बनाने के लिए सबसे पहले दाल को धूल कर लेंगे और एक कुकर को गैस पर रख कर गैस को ऑन कर मीडियम फ्लेम पर गर्म करेंगे कुकर के गर्म होने पर उसमे घी या तेल डालकर गर्म करेंगे। 
  2. तथा गर्म घी में प्याज ,हरी मिर्च ,अदरक -लहसुन पेस्ट दाल कर हल्का भून लेंगे तथा दाल और टमाटर और लौकी डालकर हल्का भूनते हुए नमक हल्दी डालकर एक ग्लास पानी डालकर कुकर की ढ़क्कन लगा देंगे। तथा दो सीटी लगा लेंगे। गैस का फ्लेम मीडियम ही रखेंगे तथा दो सीटी आने के बाद गैस को ऑफ कर देंगे।
  3. तथा कुकर का प्रेसेर निकलने के बाद दाल को ठंडा करके एक बराबर करने के लिए मिक्सर ग्राइंडर में पीस लेंगे।  तथा पिसे हुए दाल को छान लेंगे और दाल को फिर से गर्म कर लेंगे तथा गर्म दाल को एक बॉउल में डालकर  नीबू का रस डालकर दाल को अच्छे से मिला लेंगे। 
  4. और तड़का पैन गर्म करके पैन में 1 टी स्पून घी डालकर घी को गर्म कर लेंगे तथा घी में जीरा ,लाल मिर्च तथा करी पत्ता डालकर चटका लेंगे और दाल के ऊपर से जीरा ,लाल मिर्च तथा करी पत्ता का तैयार तड़का डाल देंगे। तथा बारीक़ कटे हुए धनिया पत्ता तथा क्रीम से गर्निश करके मसूर दाल सूप (Masoor Dal Soup) को गर्मागर्म सर्व  करेंगे। 

नोट:- मसूर दाल सूप(Masoor Dal Soup Recipe) बनाने में ध्यान देने वाली बातें  

  1. मसूर दाल सूप (Masoor Dal Soup)में आप अपनी पसंद के अनुसार कोई भी सीजनल सब्जियों तथा मसालों को कम ज्यादा करके अपने हिसाब से यूज़ कर सकते हैं।  मैंने मसूर दाल के साथ लौकी का यूज़ किया हैं  ये दोनों ही बहुत हेल्थी और फायदेमंद होते हैं। 
  2. मसूर की दाल में कैल्शियम ,मैंगनीशियम होता हैं जो कि हमारी हड्डियों को मजबूत करता हैं तथा ये बढ़ते कोलेस्ट्रॉल को कम करता हैं तथा मसूर की दाल में प्रोटीन और फाइबर की मात्रा ज्यादा होती हैं। जिससे वेट लॉस करने मैं भी हमारी हेल्प होता हैं। 
  3. इससे हमारी शरीर की इम्युनिटी भी बढ़ती हैं मसूर की दाल हमारे स्किन और हेयर के लिए भी अच्छी होती हैं बहुत से लोग मसूर दाल को पीस कर पाउडर बना कर फेस पैक की तरह यूज़ करते हैं। 
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