टमाटर का रायता रेसिपी - Tamatar Ka Raita Recipe In Hindi

टमाटर का रायता रेसिपी (Tamatar Ka Raita Recipe In Hindi)

Tamatar Ka Raita Recipe In Hindi

आज हम टमाटर का रायता(Tamatar Ka Raita Recipe) बना रहें हैं।तो आइए जानते हैं इसमें लगने वाले इंग्रेडिएंट्स और बनाने के मेथड के बारे में

सामग्री:- टमाटर का रायता(Tamatar Ka Raita Recipe)बनाने में लगने वाली सामग्री 

  • टमाटर -2
  • दही -1 कप
  • हरी मिर्च -1
  • हींग -जरा सा 
  • राई -1/4 टी स्पून 
  • करी पत्ता -2 -3 
  • नमक -स्वादानुसार
  • लाल मिर्च -1/2 टी स्पून
  • जीरा पाउडर -1/2 टी स्पून
  • काली मिर्च पाउडर -1/2 टी स्पून 
  • धनिया पत्ता-1 टेबल स्पून (बारीक़ कटा हुआ ) 
  • कुकिंग टाइम -10 मिनट
  • कितने लोगों के लिए - 4

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 विधि:-  टमाटर का रायता (Tamatar Ka Raita Recipe) बनाने की विधि 

  1. टमाटर का रायता (Tamatar Ka Raita) बनाने के लिए सबसे पहले  टमाटर का चुनाव सही होना चाहिए। टमाटर पूरी तरह से लाल होने चाहिए तथा टेस्ट भी खट्टे नहीं होने चाहिए। 
  2. और अब टमाटर को धूल कर बीच से काट कर टमाटर के बीज को निकाल देंगे। तथा टमाटर को बारीक़ काट लेंगे तथा हरी मिर्च को भी धूल कर बीच से काट कर बीज को निकाल देंगे तथा बारीक़ काट देंगे। तथा धनिया पत्ता को भी धूल कर बारीक़ कटा लेंगे। 
  3. अब एक बॉउल में दही को लेंगे तथा दही को अच्छे से फेंट लेंगे और अब फेटी हुई दही में टमाटर ,हरी मिर्च ,धनिया पत्ता डालकर  मिला लेंगे। अब रायते को एक बॉउल में निकाल लेंगे तथा ऊपर से जीरा ,काली मिर्च ,लाल मिर्च पाउडर छिड़क देंगे।   
  4. तथा एक पैन में 1 टी स्पून तेल डालकर तेल को गर्म कर लेंगे तथा हींग ,राई,तथा करी पत्ता डालकर चटका लेंगे और टमाटर के रायता  के ऊपर तड़का डाल देंगे। और अब टमाटर के रायता (Tamatar Ka Raita) को  दोपहर के खाने साथ सर्व करेंगे। 

नोट:-टमाटर का रायता(Tamatar Ka Raita Recipe)बनाने में ध्यान देने वाली बातें 

  1. रायता बनाने में  खट्टे दही का यूज़ न करें क्योंकि इससे रायते में भी खट्टापन आता  हैं। जिस दही का यूज़ रायता बनाने के लिए कर रहें हैं उस दही को फेटने  के लिए कभी भी इलेक्ट्रिक ब्लेंडर या मिक्सर ग्राइंडर का यूज़ नहीं करें क्योंकि इलेक्ट्रिक ब्लेंडर या मिक्सर ग्राइंडर से फेटा हुआ दही पतला हो जाता हैं। 
  2.  दही को चम्मच या मथनी की सहायता से हाथ से ही  5 मिनट तक मिला लेंगे या फेट लेंगे आप अपनी पसंद के अनुसार रायते  में चाट मसाला या जलजीरा पाउडर का यूज़ कर सकते हैं।  टमाटर के रायता (Tamatar Ka Raita) को आप मेथी की रोटी या पूरी ,मूली ,आलू के पराठे और चीला के साथ भी खा सकते हैं।  
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